今日是火锅店每旬一次的“半工日”，每到这一天，菜量减半，客流量也减半。一来，是让员工们有个休息日,二来,二郎每旬休息一次,司南要去若水书院接他。

卯初二刻，司南打开店门,崔实已经到了，外卖小分队正兼职清洁工，擦桌子、拖地、掸灰尘,把本就干净的屋子收拾得一尘不染。

卯正一刻,厨房里传出洗菜切菜的声音，司南在主灶上熬高汤，旁边三个帮厨,守着红白两案切配菜。

其中有个小豆丁，个头只比汤锅高一点，却踩着凳子，绷着小脸，拿了一只大大的长柄勺子，专注地搅着。

这个小家伙就是二豆。

上次铜钱许愿，二豆说想学做火锅，司南便上了心，第二天就把他叫到后厨，切菜、配菜、熬高汤，毫无保留地教给他。

兴许是真心热爱，小家伙竟学得有模有样——要知道，在此之前，让他练个大字就跟要了他的命似的。

将将过了十天，二豆已经可以独自做最简单的甜味锅底了。

司南站在旁边，时不时指点一二。

二豆每次都是郑重地点点小脑袋，认真地照做。

帮厨们三脸羡慕，只盼着自己哪一天入了司南的眼，成为他的正牌徒弟。

高汤做好，配菜洗净，一心院的订餐上了锅，可以休息一个时辰。

老少爷们围着桌子坐了，喝喝茶，吹吹牛，吐槽吐槽前一天遇到的奇葩客人。

年长的时不时说些“吃亏是福”的道理，司南借机灌输一些专业技能，嬉笑间，既增进了感情，又解决了问题。

巳时正，大相国寺的钟声一响，司氏火锅店的挡板拆掉，后门开启，外卖小分队准备就绪。

每当这个时候，玉堂巷的百姓们都会走出家门，笑眯眯地围观。

钟疆一身黑色劲装，骑着高头大马在前面开路，十个朝气蓬勃的小伙子，骑着脚踏车，载着外卖桶，精神奕奕地跟上。